自制艾草粉

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因为艾草一年只有两季可以采摘制作艾饼，所以想制作一些艾草粉，一年四季都可以随时做，还可以用艾草粉制作面包，饼干，蛋糕……

自制艾草粉的用料

新鲜艾草 食用碱 一勺

自制艾草粉的做法

自制艾草粉的做法图解1

步骤1

把艾草洗干净
自制艾草粉的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开，放一点食用碱，煮到艾草一变色就捞起
自制艾草粉的做法图解3

步骤3

晾凉一点，用手挤干水份
自制艾草粉的做法图解4

步骤4

铺在烤架上，最好垫张油纸在底部
自制艾草粉的做法图解5

步骤5

放入烘干机，调50度8小时，一般晚上弄好，第二天起来就可以进行其他操作
自制艾草粉的做法图解6

步骤6

烘干之后，剪碎
自制艾草粉的做法图解7

步骤7

再烘十分钟，变得很脆
自制艾草粉的做法图解8

步骤8

倒入破壁机，调到最高档打两次
自制艾草粉的做法图解9

步骤9

可以不过筛直接装袋，想要细腻可以过筛，过完筛会有一层艾绒残留筛中，成品出来了

自制艾草粉的烹饪技巧

食用碱也就是小苏打，使用食用碱是为了固色，就是以后用艾草粉做出来的成品颜色保持翠绿，好看。也可以不放，不过最后出来的成品会有些发黄。没有烘干机的可以进行晒干再打粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 甜心Sweetheart 编写，未经授权不得转载

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