鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜

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蒜蓉酱油小青菜的用料

油菜 两棵 蒜 3～4瓣
盐 依个人口味 生抽 一小勺
五香粉 半小勺 大葱 1小段

蒜蓉酱油小青菜的做法

#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解1

步骤1

两棵油菜掰下叶子，清洗干净泡水2小时，一是为了泡干净农药，二是泡了水以后，菜会水分更多，吃起来很脆爽。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解2

步骤2

因为这种油菜菜帮特别厚，经常叶子已经炒老了，帮子还没怎么样。所以把菜叶放在菜板上，用刀拍一下，把帮子拍裂，这样容易熟，也容易入味。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解3

步骤3

另外准备蒜末和一点葱段，都切碎。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解4

步骤4

锅里下油，放葱末爆香。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解5

步骤5

放入青菜，翻炒。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解6

步骤6

加入盐，五香粉，生抽，快速翻炒。叶子基本变色就差不多了。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解7

步骤7

最后加入蒜末，关火，用余温翻炒几下就行了。
#餐桌上的春日限定#鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法图解8

步骤8

出锅，可以吃啦！清脆又爽口呢！

蒜蓉酱油小青菜的烹饪技巧

这是一道快手的炒青菜，秘诀在于大火快炒，千万不要炒太久，时间表水分流失就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 missfutt 编写，未经授权不得转载

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