外皮酥脆内里劲道的木薯麻团

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珊珊&taotao
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烤木薯麻团的用料

白砂糖 20克 盐 1克
玉米油或葵花籽油 20g 木薯淀粉 100g
鸡蛋 1个 饺子粉 20g
黑芝麻 适量 牛奶 100毫升

烤木薯麻团的做法

#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解1

步骤1

把饺子粉、牛奶、白糖、盐、油放小锅混合均匀，我用的小奶锅。
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解2

步骤2

小火加热，并不停搅拌，直到面糊逐渐黏稠，咕嘟咕嘟起小泡的时候马上离火搅拌均匀。
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解3

步骤3

倒入木薯淀粉。
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解4

步骤4

翻拌均匀，要有耐心，翻拌成图中的程度。
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，分几次加入，没加入一点鸡蛋液必须完全拌匀后再加下一次的鸡蛋液，一个鸡蛋用不完，就能达到需要的面糊状态。
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解6

步骤6

这是分3次加入鸡蛋液拌好的面糊，提起来成倒三角状态就可以了，鸡蛋液总用量大概在40g
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解7

步骤7

加入黑芝麻拌匀
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解8

步骤8

装入裱花袋
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解9

步骤9

挤入烤盘，挤的高一些，出来的木薯麻团比较圆，很好看。烤箱提前预热，上下火190度，烤35分钟。
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解10

步骤10

烤好啦！非常喜欢木薯麻团，好吃又健康！
#烤箱食谱#外皮酥脆内里劲道的木薯麻团的做法图解11

步骤11

里面的样子！

烤木薯麻团的烹饪技巧

牛奶面糊加热时注意搅拌，别糊底。 蛋液要分次加入，每加入一次要完全拌匀再加下一次。 烤箱要提前预热好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 珊珊&taotao 编写，未经授权不得转载

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