低卡原味无添加番茄酱

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花椒美食

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现代快节奏的工作和生活，许多东西都是“买来主义”，比如果酱。在超市买一瓶番茄酱，满满一瓶几乎不到10元钱。但看配料就知道，有太多的添加剂，让人怀疑这是一瓶由五花八门的添加剂组成的化学调味料，而非番茄酱。货架上的便利和低价的吸引，让手工制作番茄酱成为一种很不“实惠”的事情，原料价格可能是买一瓶番茄酱的2倍多。但相信我，我们吃到的滋味，是买来的“化学添加剂”无法替代的，吃到的是最健康、最原始的味道，并且从中体会到做果酱的快乐！低卡、易饱腹，满满的番茄红素也会给自己带来好气色。

番茄酱的用料

番茄 1200g	黄柠檬 1个
白糖 200g

番茄酱的做法

步骤1

准备原材料:番茄1200g，去掉蒂头大约1000g左右。一个柠檬挤出汁，白糖200g备用。

步骤2

西红柿去蒂头，切成块状。此处没有去皮。（因为西红柿具有皮预防癌功效，番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多，因此番茄带皮吃最营养)

步骤3

把切好块的番茄块放入榨汁机，打成泥状。

步骤4

黄柠檬榨出汁备用，把柠檬核去掉，不然会很苦。

步骤5

用不粘锅开始熬。把番茄泥放入锅中，注意不要放水。加入备好的柠檬汁，一开始颜色会比较淡，属于正常现象。熬制10分钟加入白砂糖200g，也可以根据自己的口味增加甜度。中小火烹煮，直到水分减少一半，关火，此时颜色会很红。

步骤6

装罐。密封罐最好提前在沸水中煮3分钟，起到杀菌作用。熬好的番茄汁放到密封罐中盖好倒置放凉，放凉后放入冰箱保存。食用时随取。成品大约500ml。

步骤7

凡是用到番茄的地方，放入番茄酱味道也会更好。早餐涂抹到面包上吃，能品尝到浓浓的番茄香味，激活早上刚刚苏醒的味蕾

步骤8

最后成品

番茄酱的烹饪技巧

1.这款番茄酱的做法很简单，不需要去皮（番茄皮也很有营养哦）只需要榨汁机打得很细。再把水份煮到一半即可。 2.安心健康原味无添加番茄酱，可以当成番茄汁饮用，也可以用在任何料理上哦。 3.白糖根据个人口味放入，不喜欢太甜的可以少放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

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