虾仁跑蛋

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虾仁跑蛋是一道快手的家常小菜，主料由鸡蛋与虾制作而成，做法简单，营养补钙，喜欢的做起来。

虾仁跑蛋的用料

大虾 8只 鸡蛋 3个
小葱 2根 料酒 1勺
食盐 依个人口味 生抽 1勺

虾仁跑蛋的做法

#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，我买的虾仁，用鲜虾自己剥虾仁也可以。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解2

步骤2

虾仁洗干净，切小块放入器具中，加入料酒。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解3

步骤3

再加入一小勺生抽。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解4

步骤4

按个人口味加入盐。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解5

步骤5

抓拌均匀，腌制10分钟。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐，用筷子打散，可以加入一点水，这样煎出来的蛋口感更加嫩滑。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解7

步骤7

起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒，炒制变色盛出备用。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解8

步骤8

另起油锅，倒入打散的蛋液，小火煎。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解9

步骤9

再摆放上煸炒的虾仁，小火煎至蛋液表面凝固即可。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解10

步骤10

撒上葱花，即可关火。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解11

步骤11

盛出装盘，简单快手，营养补钙。
#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋的做法图解12

步骤12

喜欢的做起来。

虾仁跑蛋的烹饪技巧

腌制虾仁最好煸炒一下，煎蛋全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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