干锅～千页豆腐

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晴天小猪0320
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千页豆腐的用料

千页豆腐 400g 植物油 适量
生抽 少许 郫县辣酱 一勺
葱碎 少许 姜碎 少许
料酒 适量 洋葱 半颗
五花肉 适量 蚝油 一勺
青尖椒 一个 线椒 一根
朝天椒 一根 香菜 少许

千页豆腐的做法

干锅～千页豆腐的做法图解1

步骤1

千页豆腐，切成三角形薄片儿
干锅～千页豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜切片儿，线椒和朝天椒切小段儿，青尖椒切菱形片
干锅～千页豆腐的做法图解3

步骤3

肉切薄片
干锅～千页豆腐的做法图解4

步骤4

洋葱切丝，干锅里放适量油，铺上洋葱丝
干锅～千页豆腐的做法图解5

步骤5

平底锅里放少许油，放入千页豆腐，煎炒至其膨胀变色
干锅～千页豆腐的做法图解6

步骤6

炒锅里放少许油，放入肥肉多的肉片煸炒至出油，在放瘦肉片，葱丝和姜片煸炒，倒入料酒、生抽，放线椒和朝天椒，然后放一勺郫县豆瓣酱炒香，放一勺蚝油
干锅～千页豆腐的做法图解7

步骤7

郫县豆瓣酱炒香后放入千页豆腐和青尖椒翻炒，关火
干锅～千页豆腐的做法图解8

步骤8

干锅开小火加热，干锅里的洋葱变软后，倒入炒好的千页豆腐，撒上香菜
干锅～千页豆腐的做法图解9

步骤9

豆瓣酱和蚝油足以使千页豆腐咸香十足 *不需要加盐

千页豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 晴天小猪0320 编写，未经授权不得转载

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