笋烧肉(红烧肉)冬末春初时令菜
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做这个菜,请焖上一大锅白米饭,超级下饭神器!
在浙江,每到冬末春初,你要是没有收到几根野笋,代表着你今年混的不太好啊~
而我,每年都要处理一大堆~因为我爸妈每年都要上山里收购高山龙井茶,茶农们都会赠送很多超大颗毛笋给他们,而他们茶忙旺季完全没时间做笋,只能辛苦我做好了送给他们尝尝啦~
红烧肉的做法
红烧肉的烹饪技巧
1.笋高压一下可以去涩麻,增加鲜甜。适用所有鲜笋哦。
2.笋特别容易吸附盐味,汤汁如果很咸,笋肯定更咸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-27
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