有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开

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胡萝卜馒头的用料

胡萝卜 150g 小麦粉 200g
酵母 5g 糖 5g

胡萝卜馒头的做法

有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解1

步骤1

胡萝卜两根
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解2

步骤2

刨皮，切段
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解3

步骤3

蒸熟
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解4

步骤4

放料理机
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解5

步骤5

打成泥
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解6

步骤6

放入面粉，5g酵母，5g糖
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解7

步骤7

搅成絮状
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，发酵成两倍大，有蜂窝
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解10

步骤10

揉成厚面饼，用面刀斜拉成平分的一条条深印
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解11

步骤11

翻面，条子垂直
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步骤12

卷起
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步骤13

两头粘住
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步骤14

蒸二十分钟
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解15

步骤15

为啥会裂开呢
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解16

步骤16

成品也就失败了
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解17

步骤17

擀厚面皮，压成一条条
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解18

步骤18

翻面，线条垂直
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步骤19

两头往当中卷
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解20

步骤20

两头捏起
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步骤21

放颗枣
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步骤22

一头卷起
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步骤23

然后，两头捏起
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解24

步骤24

用面刀往里推五个角
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步骤25

捏五个角
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步骤26

用筷子戳五个洞
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解27

步骤27

加温进行第二次发酵完整，然后烧开水后，放入馒头，整二十分钟
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步骤28

成品
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步骤29

搓成个长条
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步骤30

用擀面杖稍微擀一下
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步骤31

用面刀斜压成一条条
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步骤32

然后压十字纹
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步骤33

当中用筷子压一下
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解34

步骤34

稍稍整窄点，两头捏住
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解35

步骤35

成品
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步骤36

擀成圆形
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步骤37

切成八等份
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步骤38

这样一片片叠起来
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步骤39

倒下来
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步骤40

两边尖头处筷子压一下 往当中夹
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步骤41

成型
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步骤42

擀成面皮
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解43

步骤43

放入红小豆，捏成包子
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解44

步骤44

擀成薄片
有点瑕疵的胡萝卜馒头也要发上来 为啥蒸好会裂开的做法图解45

步骤45

一头卷起

胡萝卜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载

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