鲍鱼花胶焖鸡

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家庭版宴客菜，简单易做，但面子十足。

鲍鱼花胶焖鸡的用料

大鲍鱼 4只 花胶 350克
鸡 半只 姜片 3-4片
蒜蓉 少许 酱油 少许
花雕酒 少许 黑糖 少许
盐 少许

鲍鱼花胶焖鸡的做法

鲍鱼花胶焖鸡的做法图解1

步骤1

黄花胶筒
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解2

步骤2

加姜片，蒸十分钟
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解3

步骤3

蒸好，干净器皿泡发
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解4

步骤4

泡发24小时
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解5

步骤5

清理鲍鱼，具体方法见本人另外一条食谱
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解6

步骤6

控干水分
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解7

步骤7

走地鸡飞水
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解8

步骤8

不要放油，不要放油，不要放油 鸡如果，加姜片，料酒，黑糖，酱油，热水，中火煮二十分钟
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解9

步骤9

煮至鸡肉六成熟
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解10

步骤10

加入鲍鱼，中小火焖十五分钟
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解11

步骤11

再加入花胶，小火焖十五分钟 大火收汁 少许盐，提提喂

鲍鱼花胶焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 好吃娃娃爱下厨 编写，未经授权不得转载

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