椒盐鸭头烤鸭头

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青青嫩芽儿
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大学时美食城边上的椒盐鸭头一直停留留在记忆中，毕业后便不再尝过，今天终于找回了记忆中的味道……

#餐桌上的春日限定#椒盐烤鸭头的用料

鸭头 5个 孜然粉 适量
胡椒粉 适量 生姜 适量
生抽 适量 老抽 适量
大蒜 2瓣 盐 适量
醋 1勺

#餐桌上的春日限定#椒盐烤鸭头的做法

#餐桌上的春日限定#椒盐鸭头烤鸭头的做法图解1

步骤1

鸭头洗净，对半切开，加入酱油、醋、盐、辣椒干末、胡椒粉、蒜末、生姜等腌制1小时。可将酱油倒出来，反复浇淋到鸭头上，容易上色。
#餐桌上的春日限定#椒盐鸭头烤鸭头的做法图解2

步骤2

烤盘中放入锡纸或硅油纸铺平，摆好鸭头，浇上酱料，放烤箱中层200度18分钟。
#餐桌上的春日限定#椒盐鸭头烤鸭头的做法图解3

步骤3

第一次烤好后拿出来倒掉酱料，继续放烤箱中层200度18分钟。喜欢很脆脆的，可适当多几分钟。
#餐桌上的春日限定#椒盐鸭头烤鸭头的做法图解4

步骤4

拿出烤箱，放入碟子，撒上孜然粉、葱花。大功告成。

#餐桌上的春日限定#椒盐烤鸭头的烹饪技巧

注意把握烤箱时间和温度，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 青青嫩芽儿 编写，未经授权不得转载

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