简单好做吃到光盘的鲍汁饭

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盒马买了三个小鲍鱼，和童子鸡一起买的，因为就我和孩子在家，所以我买了三个。

鲍汁饭的用料

小鲍鱼 三个 李锦记鲍鱼汁 两勺
蚝油 一勺 黑木耳 小把
荷兰豆 适量 香菇 六朵
杏鲍菇 一个 生抽 两勺
老抽 一勺 糖 适量
葱姜 适量 食用油 50ml
淀粉 适量

鲍汁饭的做法

步骤1

小鲍鱼用不锈钢勺子挖出来（我不敢弄活的，让老公处理的，其实他以前倒是厨师），把内脏什么的清理干净，然后用盐擦洗黏液，备用。

步骤2

小碗里泡发黑木耳和香菇一会儿，然后洗干净，继续泡发。备用

步骤3

家里正好有荷兰豆我就放了点，也可以放点胡萝卜。杏鲍菇洗净切片。葱姜切片切段。
简单好做吃到光盘的鲍汁饭的做法图解4

步骤4

锅里加少量油，把葱姜炒至有香味。把葱姜捞出来。倒入泡发的黑木耳和香菇，泡发的水一起倒进去。水的多少就是最后汤汁的多少，所以多少水就随意了。
简单好做吃到光盘的鲍汁饭的做法图解5

步骤5

把其他食材全部放进锅里，然后加调料，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，鲍汁两勺，糖适量，我没有放盐。大火煮15分钟。
简单好做吃到光盘的鲍汁饭的做法图解6

步骤6

最后用淀粉勾芡就可以了
简单好做吃到光盘的鲍汁饭的做法图解7

步骤7

我家小盆友吃的干干净净！
简单好做吃到光盘的鲍汁饭的做法图解8

步骤8

这是今天做的时候拍的照片

鲍汁饭的烹饪技巧

我觉得除了鲍鱼，黑木耳和香菇，其他配菜可以根据自己喜欢随意搭配。不喜欢甜可以不加糖。我是上海人所以一般烧什么都会加点糖，大家根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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