蒸甜甜芽（枸杞芽）

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春天来了，野外的枸杞芽又成片成片的长了出来，出去踏青的同时拿个袋子揪点枸杞芽，回家可以蒸着吃，凉调着吃。新鲜又可口，完美。

枸杞芽的用料

甜甜芽（枸杞嫩芽） 1~2斤 食用油 5~10g
面粉 适量 玉米淀粉 适量，可不放
蒜瓣 适量 鸡精 少许
盐 少许 小磨香油 10ml
生抽 10ml 凉白开 适量

枸杞芽的做法

蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解1

步骤1

新鲜的甜甜芽1~2斤洗净控干水分，放入一个干净无水的盆子里，洒上10ml的植物油，拌匀。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解2

步骤2

撒上适量面粉。如果有玉米淀粉，可以和面粉1：1的量，玉米淀粉做出来的可以增加菜的色泽。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解3

步骤3

拌匀，在每个叶片上都沾满面粉，最后用筷子夹起抖落多余的面粉，以防结块。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解4

步骤4

凉水上锅，开蒸！大火烧开，转中火5~6分钟，放的材料多的可以加时间。蒸好后直接盛出，不要在锅里焖，以防变色。 温水上锅也行。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解5

步骤5

同时拿出适量蒜瓣，压成蒜泥。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解6

步骤6

我自己调的，压好的蒜泥，撒上适量的食盐、鸡精以及本地特产的小磨香油，倒入适量的生抽，还有本地泉水烧开放凉的凉白开，拌匀。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解7

步骤7

蒸好的甜甜芽盛出到一个干净无水的盆里，用筷子挑开，以防结块粘连。
蒸甜甜芽（枸杞芽）的做法图解8

步骤8

倒入蒜泥调匀来吃！ 如果吃不完，不要一次性全部调上蒜泥，加上蒜泥了容易放变质。

枸杞芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 沐浴De胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VE 高钠 美白 养发

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