8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕

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大欣欣8666
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吃完晚饭，突然想起来冰箱还有很多芒果，临时决定做个芒果慕斯，我配料，老公给削芒果，做的热火朝天的

慕斯蛋糕的用料

慕斯主体部分用料 吉利丁片2片 10克
淡奶油 250克 消化饼干 150克
纯牛奶 250克 白砂糖 80克
芒果 750克左右 黄油 40克
镜面用料 吉利丁片 半片
芒果肉 400克 杨桃 半个

慕斯蛋糕的做法

8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，消化饼干放保鲜袋，用擀面杖擀碎，越碎越好
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解2

步骤2

把消化饼干碎和黄油混合均匀，倒入模具，用勺子压平，压实，然后放冰箱冷藏
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片撕成小片，提前用凉水泡软，倒掉凉水，加50克牛奶，10克糖隔水融化
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶加芒果加一半的白砂糖打成芒果糊，
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解5

步骤5

稀奶油加剩下的糖打至7分发，就是出现纹路即可
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解6

步骤6

融化好的吉利丁片倒入芒果糊，搅拌均匀，然后倒入打发好的奶油，搅拌均匀，慕斯液就好了
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解7

步骤7

从冰箱拿出模具，倒入一半慕斯糊，放切好的芒果，然后把剩下的慕斯糊倒进去，轻轻振两下，放冰箱冷藏，我是晚上做的，所以冷藏了一晚上
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解8

步骤8

半片吉利丁片泡软，然后隔水融化，和打好的芒果泥混合均匀，这里芒果用了100克
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解9

步骤9

沿着冷藏好的慕斯主体边缘转圈倒入
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解10

步骤10

放冰箱冷藏两个小时，用吹风机吹模具2分钟，轻轻的脱模
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解11

步骤11

用剩下的芒果和杨桃摆个造型，就可以吃了
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱，烘焙小白也会做的蛋糕的做法图解12

步骤12

夏天吃真是太合适了

慕斯蛋糕的烹饪技巧

糖我用了80克，有点甜，因为我家三个崽崽爱吃甜的， 喜欢清甜的可以减20克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 大欣欣8666 编写，未经授权不得转载

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