小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体

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所有的油条，全部做好后盖上保鲜膜再醒发 10 分钟，在炸锅中加入适量玉米油，烧制温度 180℃，转中小火，放入油条炸至一面金黄翻面，炸至另一面也金黄即可出锅。

小油条的用料

面粉 300克 酵母 3克
无铝泡打粉 2克 盐 3克
鸡蛋 60克 牛奶 150克
油 20克

小油条的做法

#肉食者联盟#小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解1

步骤1

使用搅拌钩，将所有材料放入主锅，以 4 分钟 / 速度 2 档揉成光滑的面团。
#肉食者联盟#小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解2

步骤2

使用刮刀将面团取出，整形成圆形，盖保鲜膜放温暖处醒发至 2 倍大。
#肉食者联盟#小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解3

步骤3

取出发好的面团直接放在案板上压扁，压成 10 厘米宽 1 厘米厚的长条，再切成 2 厘米宽的条。取两个面剂上下摞在一起，用筷子轻轻按压中间，使面剂更好的粘合在一起。
#肉食者联盟#小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解4

步骤4

把 10 厘米的面剂一分为二，切成小油条，捏和小油条的两端。
#肉食者联盟#小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解5

步骤5

所有的油条，全部做好后盖上保鲜膜再醒发 10 分钟，在炸锅中加入适量玉米油，烧制温度 180℃，转中小火，放入油条炸至一面金黄翻面，炸至另一面也金黄即可出锅。

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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