芹菜豆干肉丝

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谢老师0330
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简单易上手的的一道炒菜，就是切的时候稍稍麻烦点。

芹菜豆干肉丝的用料

猪瘦肉 80g 芹菜 1颗
豆腐干 1块 红椒 1小个
生姜 1小块 生抽、淀粉、盐、油 适量

芹菜豆干肉丝的做法

芹菜豆干肉丝的做法图解1

步骤1

原料图。芹菜除去老叶子，所有原料洗净备用。
芹菜豆干肉丝的做法图解2

步骤2

猪瘦肉、豆腐干切丝，芹菜切段，红椒去籽切丝，生姜切细丝。
芹菜豆干肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉丝中加入适量淀粉、生抽和姜丝，和匀。
芹菜豆干肉丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油温5成热（不高）时放入瘦肉丝，打散。
芹菜豆干肉丝的做法图解5

步骤5

中火翻炒至肉丝变色，盛出备用。
芹菜豆干肉丝的做法图解6

步骤6

另在锅中加少许油，加入豆干丝，中火炒香。
芹菜豆干肉丝的做法图解7

步骤7

放入芹菜段、红椒丝，大火翻炒至变色（约2分钟）。
芹菜豆干肉丝的做法图解8

步骤8

加入肉丝，大火翻炒1分钟，加适量盐，出锅装盘即成。
芹菜豆干肉丝的做法图解9

步骤9

成品图。
芹菜豆干肉丝的做法图解10

步骤10

搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。

芹菜豆干肉丝的烹饪技巧

本配方是一人份膳食的量，蔬菜比例可随意搭配，急火快炒是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 谢老师0330 编写，未经授权不得转载

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