妈妈牌韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

韭菜 一把 面 适量
油 适量 鸡蛋 3个
虾皮 少许 包饺子调理 一小勺
鸡精 少许 香油 看个人喜好
大酱 看个人喜好

韭菜盒子的做法

妈妈牌韭菜盒子的做法图解1

步骤1

准备好面粉，一边倒入温水一边用筷子顺一个方向搅，直至所有的面粉全部搅成絮状后停止倒水，开始放在案板上揉面，揉至均匀后，放在盆里，用保鲜膜盖住，醒面20分钟。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解2

步骤2

准备好韭菜切成小段段。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解3

步骤3

在碗里打入鸡蛋，放入一点点盐，用筷子打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌，鸡蛋变色后关火，然后开始用筷子夹成一小块的，放量。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解4

步骤4

把鸡蛋、虾皮、包饺子粉、鸡精、油（转着倒一圈）、香油、大酱放入韭菜里拌匀，尽量少拌动，容易出汤，但是要拌匀，记住不放盐了。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解5

步骤5

醒好的面跟包饺子一样切成剂子。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解6

步骤6

擀皮，薄厚适中。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解7

步骤7

皮里多放馅，不怕包不住，馅少不好吃。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解8

步骤8

电饼档倒一圈油，油热后放入包好的韭菜盒子，盖上盖子，大约1-2分钟翻面在盖好。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解9

步骤9

这样程度就差不多好了，出锅。
妈妈牌韭菜盒子的做法图解10

步骤10

真的是皮薄馅大特别好吃，里面的香油和大酱根据自己喜好放，我个人比较喜欢吃放入大酱和香油。

韭菜盒子的烹饪技巧

妈妈的味道，绝对好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 私房豆小厨 编写，未经授权不得转载

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