土豆炖牛腩

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Bubble灬Drifter
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喜欢筋头选牛腩，瘦的选上脑，还有肋条都可以炖。

土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 胡萝卜 1根
土豆 2个 生抽 两到三汤匙
耗油 1勺 洋葱 1个
八角桂皮香叶 少许 冰糖 适量
食盐、味素 少许 黄豆酱 半勺

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

新鲜牛腩切块洗净，泡水二十分钟去去血水。
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜切滚刀块备用。
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

薄油稍稍抄一下土豆胡萝卜，我放了一点点盐。
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

冷水下锅加生姜，把牛肉焯出血沫。
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

焯水洗净备用
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

少量冰糖加水炒出糖色
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

下入焯好的牛肉，加入生抽，耗油，少量老抽，半勺豆瓣酱继续翻炒。
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

加水小火慢炖一个小时
土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

加土豆葫芦卜再炖20分钟
土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

撒点葱花好看，好透了，开次～

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 Bubble灬Drifter 编写，未经授权不得转载

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