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电饭锅蛋糕的做法
步骤1
准备好所需食材
步骤2
将蛋白蛋黄分离开（放在无水无油的容器中）
步骤3
在蛋黄中倒入牛奶，过筛入面粉
步骤4
搅拌成糊状，表面无干粉
步骤5
蛋白打发至冒大泡泡加入第一次白砂糖
步骤6
蛋白打发至微小泡泡加入第二次白砂糖
步骤7
蛋白打发啦！打蛋器提起可以有小尖钩即可！
步骤8
取少量蛋白加入提前弄好的蛋黄糊中，要用上下翻拌的手法将蛋白融入蛋黄糊里（千万不要搅拌，要不蛋白消泡蛋糕就发不起来了）
步骤9
将上下翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白里，用翻拌的手法至蛋白与蛋黄结合
步骤10
电饭锅刷油（要涂抹均匀，要不会粘锅）
步骤11
将翻拌好的蛋糕糊快速倒入电饭锅中，拿起来振几下，让里面的气泡出来，要不蛋糕做起来是不饱满的哦（一定要记得振几下）
步骤12
点击电饭锅的蛋糕键，等待40分钟，好了之后记得闷5分钟哦
步骤13
成品来啦！
步骤14
松软可口的电饭锅蛋糕就完成啦！电饭锅蛋糕的烹饪技巧
蛋白和蛋黄一定要装在无水无油的容器里哦！
电饭锅底部记得刷油！
蛋白和蛋黄混合一定要用翻拌手法，一定一定不要搅拌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-02
©本菜谱的做法由 呀扑倒 编写，未经授权不得转载
呀扑倒
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