披萨饼底 8寸

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这个两个披萨饼量，我觉得刚刚好，做好了直接使用一个，另一个放入冰箱冷冻，下次想吃披萨直接拿出来使用即可。 请忽略我的另一个多出来的披萨饼

披萨饼底的用料

普通面粉 250克 黄油 10克
酵母 4克 盐 1.5克
糖 10克 牛奶 140克

披萨饼底的做法

披萨饼底 8寸的做法图解1

步骤1

所以材料准备好。
披萨饼底 8寸的做法图解2

步骤2

放入和面桶里搅拌20分钟30分钟都可以。
披萨饼底 8寸的做法图解3

步骤3

揉好的面团放盆里，在温处发酵两倍大即可。时间没有注意看，一般一个小时应该差不多了。
披萨饼底 8寸的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成两份，一份200克左右
披萨饼底 8寸的做法图解5

步骤5

取出一份擀成大圆饼，我这里有点小，还要擀的哦！另一个用保鲜膜盖着，不然表面会干。
披萨饼底 8寸的做法图解6

步骤6

取出8寸披萨盘，帮大圆饼放入披萨盘里。摆好造型。
披萨饼底 8寸的做法图解7

步骤7

如果披萨盘会粘也可以在披萨盘里倒入玉米油，刷均匀，放入大圆饼。摆好造型。
披萨饼底 8寸的做法图解8

步骤8

用叉子在一圈戳一圈小孔，饼底可以按田字或者井字戳小孔，其实想咋戳都可以的。这一步不可以偷懒哦，不戳小孔，后期烤披萨会起气泡的，影响美观，这里可以醒面15分钟，也可以不醒面，我没有醒面
披萨饼底 8寸的做法图解9

步骤9

提前预热烤箱上下火中层190度5分钟。烤好了立刻脱模，放在烤架上冷却。披萨饼底烤5分钟就可以了，因为后期还要烤的。
披萨饼底 8寸的做法图解10

步骤10

这是底部。
披萨饼底 8寸的做法图解11

步骤11

侧面。
披萨饼底 8寸的做法图解12

步骤12

冷透了放入保鲜袋里。
披萨饼底 8寸的做法图解13

步骤13

放入冰箱冷冻，想吃直接拿出来使用即可

披萨饼底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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