锦娘制——鲜虾面

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鲜虾面的用料

鲜虾 6只 面条 1人份
鸡蛋 1个 圆白菜 50g
盐 适量 鸡精 少许

鲜虾面的做法

锦娘制——鲜虾面的做法图解1

步骤1

锅中热油，将虾头放入，煸至虾油溢出。
锦娘制——鲜虾面的做法图解2

步骤2

加水煮至虾汤浓郁，放盐调味。
锦娘制——鲜虾面的做法图解3

步骤3

捞出虾头，汆入开背去虾线的虾仁，撒圆白菜，放少许鸡精。
锦娘制——鲜虾面的做法图解4

步骤4

另起锅，煮面。
锦娘制——鲜虾面的做法图解5

步骤5

虾汤倒入碗中，放入煮好的面，码鲜虾、圆白菜、溏心蛋。

鲜虾面的烹饪技巧

煮溏心蛋窍门:水中放盐，煮9分钟关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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