快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养素，能供给人体多种营养物质，是春日里最不可错过的一道美味。 昨晚逛菜市，看到很多绑成小捆的菠菜。一捆捆菠菜，颜色鲜艳，嫩绿诱人，买了一把回来做了早餐饼。 菠菜焯水切碎，加入鸡蛋、面粉、火腿丁、香葱和调料，拌成面糊糊，放锅里摊成小饼，分分钟美味小饼就可出锅，简单快手，营养又好吃。

菠菜火腿鸡蛋饼的用料

菠菜 4棵 鸡蛋 1个
面粉 30g 火腿 4片
小香葱 1根 【调味料】 ：
盐 1匙 五香粉 适量
花椒粉 适量

菠菜火腿鸡蛋饼的做法

#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解1

步骤1

取4棵菠菜，洗净备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解2

步骤2

切4片火腿。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解3

步骤3

将火腿片切碎成小粒。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解4

步骤4

取一根小香葱，洗净。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解5

步骤5

将小香葱切碎成葱花。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解6

步骤6

准备一个小碗，打一个鸡蛋，备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解7

步骤7

取30g面粉，备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解8

步骤8

锅内加入适量水，煮至沸腾。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解9

步骤9

加入洗干净的菠菜，焯水1分钟。 菠菜中含有草酸，而草酸会妨碍人体对钙质的吸收，所以烹饪之前要先经过焯水，这样可以释放出大量的草酸，还能去除苦涩味，菠菜的营养也能更好的被人体吸收。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解10

步骤10

取出菠菜，过一下凉水，沥干水分，备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解11

步骤11

将菠菜切碎，放入一个大碗里。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解12

步骤12

向碗中加入鸡蛋。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解13

步骤13

向碗中加入火腿粒。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解14

步骤14

向碗中加入面粉和葱花。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解15

步骤15

向碗中加入盐、五香粉、花椒粉。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解16

步骤16

将混合物搅拌均匀，备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解17

步骤17

不粘锅开小火预热，用盛汤的勺子盛大约半勺面糊，倒入锅中，摊开成厚薄均匀的小圆饼。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解18

步骤18

一面定型以后，翻个面。反复翻面几次，直到两面都烙出金黄色。 Tip：饼不要摊的太厚，避免外面熟了里面还没熟。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解19

步骤19

成品。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解20

步骤20

菠菜火腿鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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