番茄牛腩煲

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番茄牛腩煲的用料

牛腩 350克 西红柿 3个(切成小块)
生抽 2勺 老抽 1勺 大葱白 香叶 八角 陈皮 茴香 白芷 白蔻 冰糖 味精 精盐 适量

番茄牛腩煲的做法

番茄牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切小块
番茄牛腩煲的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水
番茄牛腩煲的做法图解3

步骤3

变色捞出洗净
番茄牛腩煲的做法图解4

步骤4

3个西红柿扒皮
番茄牛腩煲的做法图解5

步骤5

切块备用
番茄牛腩煲的做法图解6

步骤6

锅内放油
番茄牛腩煲的做法图解7

步骤7

油热放肉
番茄牛腩煲的做法图解8

步骤8

炒到微微焦黄色
番茄牛腩煲的做法图解9

步骤9

焦黄色以后加生抽
番茄牛腩煲的做法图解10

步骤10

生抽炒匀以后加老抽和耗油
番茄牛腩煲的做法图解11

步骤11

继续炒匀
番茄牛腩煲的做法图解12

步骤12

加入大葱
番茄牛腩煲的做法图解13

步骤13

炒出葱香
番茄牛腩煲的做法图解14

步骤14

炒出葱香加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
番茄牛腩煲的做法图解15

步骤15

炒锅加油，加西红柿，翻炒
番茄牛腩煲的做法图解16

步骤16

把西红柿炒出水
番茄牛腩煲的做法图解17

步骤17

加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁
番茄牛腩煲的做法图解18

步骤18

撒上葱花，齐活。
番茄牛腩煲的做法图解19

步骤19

我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
番茄牛腩煲的做法图解20

步骤20

喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。

番茄牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 编写，未经授权不得转载

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