草头饼

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朱爱凝
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清明节做了草头饼，以前在上海时经常能吃到奶奶用草头做的菜，酒香草头，草头圈子......最爱的就是草头饼。草头和糯米粉搅在一起，煎两面金黄特别香。咬上一口江南春，想奶奶了[爱心]～

草头饼的用料

草头 300克 糯米粉 180克
水 30g 淀粉 40g
盐 少许 五香粉 1勺
鸡蛋 1个

草头饼的做法

草头饼的做法图解1

步骤1

把草头的老叶坏叶去掉
草头饼的做法图解2

步骤2

加盐泡水洗净
草头饼的做法图解3

步骤3

开水中烫20秒
草头饼的做法图解4

步骤4

随意切几下，不用切碎
草头饼的做法图解5

步骤5

糯米粉放盐，鸡蛋，水加上草头搅匀
草头饼的做法图解6

步骤6

开水加淀粉搅成图中的样子
草头饼的做法图解7

步骤7

把淀粉和草头面团揉在一起
草头饼的做法图解8

步骤8

揪起一块面揉圆按扁
草头饼的做法图解9

步骤9

放在硅油纸上
草头饼的做法图解10

步骤10

平底锅小火两面煎
草头饼的做法图解11

步骤11

盖盖煎
草头饼的做法图解12

步骤12

两面金黄
草头饼的做法图解13

步骤13

出锅
草头饼的做法图解14

步骤14

家乡的味道

草头饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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