外酥里糯：蔓越莓烤年糕

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糯米控的最爱，甜蜜的味道。

烤年糕的用料

糯米粉 150克	纯牛奶 140克
鸡蛋 1个	细砂糖 30克
玉米油 30克	泡打粉 3克
蔓越莓 30克	黑芝麻适量

烤年糕的做法

步骤1

准备主要食材。

步骤2

将鸡蛋和牛奶一起放入搅拌盆中。

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀后加入玉米油。

步骤4

混合均匀后加入细砂糖。

步骤5

混合均匀后加入糯米粉和泡打粉。

步骤6

完全混合均匀后加入蔓越莓干拌匀放一边备用。

步骤7

准备一个8寸的披萨烤盘。

步骤8

垫上烘焙纸后，倒扣一个8寸盘压服贴。

步骤9

倒入拌好的面糊，洒上黑芝麻。

步骤10

烤箱上下火180度预热好后放入，烘烤40分钟。

步骤11

烤至表面金黄酥脆即可出炉。

烤年糕的烹饪技巧

1、没有披萨盘也可用其他可以进烤箱的容器代替，只是要根据面糊的深度适当调整烤制时间。 2、烤箱的时间和温度均为一个参考，要根据自己烤箱特点调整。 3、可以前一晩上将糯米面糊调好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，第二天早晨直接倒入模具中洒上芝麻开烤，这样节约早上的时间。
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创建时间:2020-04-04

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