老面馒头

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贞兮妈妈
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想吃妈妈做的老面馒头，离家太远现在只能自己做了

老面馒头的用料

面粉 糟头
水

老面馒头的做法

老面馒头的做法图解1

步骤1

老面疙瘩前一天晚上加水泡开
老面馒头的做法图解2

步骤2

泡好的老面水稍微加入一点面搅拌均匀发酵个把小时，就成了酵头，然后再继续加面如图所示，做到三光就对了
老面馒头的做法图解3

步骤3

盖上盖子或保鲜膜封起来等待发酵
老面馒头的做法图解4

步骤4

发酵好后面粉会有密密麻麻的蜂窝状，放到面板上揉匀，对了要用小苏打水喷一喷防止有酸味，，我喜欢吃又层次的，所以揉的时间比较长
老面馒头的做法图解5

步骤5

分成一个个大小相同的面团，揉成馒头，继续发酵20分钟
老面馒头的做法图解6

步骤6

可爱的白胖子上锅了，锅里的水是快要开才放的馒头，盖上盖子大火35分钟就好了
老面馒头的做法图解7

步骤7

越看越喜欢，觉得自己超棒的，软软的又有嚼劲
老面馒头的做法图解8

步骤8

白白胖胖
老面馒头的做法图解9

步骤9

喜欢喜欢超喜欢

老面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 贞兮妈妈 编写，未经授权不得转载

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