香菇的另类吃法：清炒时蔬

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大麦和大米
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这道菜是无意间做出来的，绝对是前无古人后无来者的存在，因为在任何菜谱或者网络上都见不到这种搭配，但自从诞生之日起，我家餐桌上就会不时出现它的身影，尤其是过年过节，在一堆荤菜中间绝对是特立独行的存在，别看这些八杆子打不到的搭配，味道绝对让你停不下来的赞！

清炒时蔬的用料

带刺黄瓜 1根 肉青椒 1个
鲜香菇 150克 葱蒜 适量
生抽 适量 盐 2克
黑胡椒粉 适量 陈醋 适量

清炒时蔬的做法

香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解1

步骤1

黄瓜一定要买带刺带花的，因为这道菜中的黄瓜是不去皮的，所以新鲜带刺儿的黄瓜才会炒出清香的味道（如果黄瓜不新鲜，皮会太厚太硬，炒出来的口感不好）
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解2

步骤2

建议用鲜香菇，鲜香菇的口感比干香菇饱满
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解3

步骤3

这道菜放食材的顺序很重要，希望按照我的顺序操作。 油热后放入葱蒜爆香，放香菇翻炒，加生抽、黑胡椒粉、陈醋、一点盐
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解4

步骤4

因为鲜香菇自带一些水份，所以不需要放水，翻炒至香菇变软
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解5

步骤5

加入肉椒翻炒
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解6

步骤6

最后加入黄瓜翻炒，此时再加一遍调料：生抽、盐、黑胡椒粉、陈醋，但要注意调整用量，拿捏不准的就尝一下
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解7

步骤7

继续翻炒到所有材料变软就可以出锅了
香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法图解8

步骤8

上桌

清炒时蔬的烹饪技巧

1、陈醋必不可少，不要省略！ 2、按照菜谱中的顺序放各种材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 大麦和大米 编写，未经授权不得转载

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