木耳鸡肉滑蛋烩饭

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闲着系列之就和一口

木耳鸡肉滑蛋烩饭的用料

鸡胸肉 500克 韭黄
木耳 鸡蛋 2个
葱 姜
料理酒 白胡椒
糖 盐
玉米淀粉

木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法

木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解1

步骤1

所用食材
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切片，➕少许盐➕一勺白胡椒➕一点糖➕一勺料理酒➕少许淀粉，搅拌腌制
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解3

步骤3

木耳泡发清洗干净
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解4

步骤4

韭黄切段，切葱花，切姜片
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解5

步骤5

炒之前把木耳也放到腌好的鸡肉中抓拌，让木耳表面沾上腌料
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解6

步骤6

锅中倒油
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解7

步骤7

倒入木耳鸡肉，翻炒到5成熟，盛出。
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解8

步骤8

锅中加油，放入姜片炒香
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解9

步骤9

炒香后加入两小碗清水
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解10

步骤10

烧开后倒入葱末和黄酒。加盐加白胡椒调味。
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解11

步骤11

倒入之前炒好的木耳鸡肉，大火烧开。
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解12

步骤12

烧开后倒入水淀粉让汤汁浓稠。
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解13

步骤13

在淋入打好的鸡蛋液，注意不要马上翻动，等个几秒在慢慢的推动蛋液。最后淋上香油出锅
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解14

步骤14

盛上一小碗白米饭打底
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解15

步骤15

浇上成品
木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法图解16

步骤16

口感滑嫩

木耳鸡肉滑蛋烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 DoubleJune1 编写，未经授权不得转载

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