肉段烧土豆片

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李六两
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非常下饭的一道菜，老少皆宜。

肉段烧土豆片的用料

土豆 1个 猪瘦肉 1块
青椒 1个 姜 2片
葱花 少许 蒜末 少许
淀粉 1碗 胡萝卜 半根

肉段烧土豆片的做法

肉段烧土豆片的做法图解1

步骤1

瘦肉切条或者块都可以
肉段烧土豆片的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切成厚片。
肉段烧土豆片的做法图解3

步骤3

土豆放干淀粉，轻轻颠颠，淀粉就粘在土豆上了。
肉段烧土豆片的做法图解4

步骤4

肉段放入淀粉抓匀，加水，成黏糊状，继续抓匀，不要加水太多，只要抓匀，这样炸是不会蹦的，放心！新手也适用。
肉段烧土豆片的做法图解5

步骤5

炸土豆，油5分热，下土豆，中火炸，一般三分钟左右就好了，看你土豆片的厚度。这个土豆裹干淀粉的炸法，炸薯条非常棒，可以尝试一下，外脆里软。
肉段烧土豆片的做法图解6

步骤6

土豆片这是炸好了，下面炸肉段的忘记拍照了，肉段要热油炸，油热一点，肉段不容易沾到一起。
肉段烧土豆片的做法图解7

步骤7

炸好后，切配料，另用一个小碗调汁（生抽2勺，红烧酱油半勺，醋半勺，白糖半勺，盐少许，盐平时如果炒菜放2勺，这个放1勺就够）
肉段烧土豆片的做法图解8

步骤8

葱姜蒜，再来一个小碗，放水和淀粉，勾芡备用。
肉段烧土豆片的做法图解9

步骤9

炒一下，放入肉段，土豆片，倒入调好的汁，翻炒一下，淋入淀粉勾芡。
肉段烧土豆片的做法图解10

步骤10

我家宝贝喜欢配米饭，我就多留了点汁。
肉段烧土豆片的做法图解11

步骤11

简单的一顿饭，大概40分钟就做好了！

肉段烧土豆片的烹饪技巧

这道菜挺简单的，我传的步骤，比较详细，做起来很快的，而且好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 李六两 编写，未经授权不得转载

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