酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】

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每次家中有客人来，你是不是都会有点不知所措应该做些什么菜才好。其实一些素菜搭配上酱料，就能成就一道宴客的好菜。今天这道“酱汁杏鲍菇”你不妨试一试，真的比肉还好吃，关键还低脂低卡，超级简单易做，分分钟搞定。

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇2个 蒜3瓣
葱少许 生抽15毫升
蚝油20克 淀粉10克
白糖5克 食用油适量

酱汁杏鲍菇的做法

酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，切圆片。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

将每片杏鲍菇，划上十字花刀。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，倒入适量油，将杏鲍菇一面煎至金黄。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

翻面，将另一面煎至金黄。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

盛出煎好的杏鲍菇备用。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

锅中适量油烧热，下蒜末炒香。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

调入200毫升清水，15毫升生抽，20克蚝油、10克淀粉和5克白糖。（生抽，耗油，酱油都有咸味，可以不用加盐了。）
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，将酱汁煮开。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

再倒入杏鲍菇翻炒均匀。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

小火焖煮5分钟左右。
酱汁杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

大火收汁即可，装盘后撒上葱花。杏鲍菇这么做，真的超级好吃。

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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