随意鱼头汤

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现在每天回到家就7点了，但即便这样，也还是想要做一顿好饭，不亏待自己。 今天在超市看到一只剩下的鱼头，想起许久未尝，便忍不住买回来炖了。

随意鱼头汤的用料

鱼头 1只 豆腐 1盒
香菇 3朵 葱姜 适量
盐 适量 料酒 1铲

随意鱼头汤的做法

随意鱼头汤的做法图解1

步骤1

准备好配菜
随意鱼头汤的做法图解2

步骤2

鱼头洗净
随意鱼头汤的做法图解3

步骤3

热油锅下葱姜爆香，大火
随意鱼头汤的做法图解4

步骤4

放入鱼头，浇一铲子料酒，中火煎香
随意鱼头汤的做法图解5

步骤5

翻个面，中火。煎大约3分钟左右，能闻到鱼头的香味。
随意鱼头汤的做法图解6

步骤6

加入水没过鱼头，加入香菇，开大火烧开。如果不喜欢汤里有大葱的味道，就把大葱捡出来丢掉。
随意鱼头汤的做法图解7

步骤7

水开后开中小火慢炖。
随意鱼头汤的做法图解8

步骤8

炖鱼的同时准备好豆腐
随意鱼头汤的做法图解9

步骤9

炖了20分钟的鱼汤，已经成奶白色
随意鱼头汤的做法图解10

步骤10

加入豆腐再炖个5分钟左右，加盐，就可以出锅了。
随意鱼头汤的做法图解11

步骤11

开始暖暖的晚餐

随意鱼头汤的烹饪技巧

把鱼煎出香气。盐最后加，鱼汤会很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 梦里柯达 编写，未经授权不得转载

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