蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

猪肋排 500g 大蒜 2头
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 1勺
糖 1小勺 姜片 适量
盐 适量 辣椒粉 适量
淀粉 3勺

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

把排骨洗净，放除了淀粉之外的调料和排骨混合，腌制30分钟以上。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

把淀粉倒入腌制好的排骨里，抓匀
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

油温7成热的时候，排骨下锅
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

炸7分钟左右捞出。油复热，再炸半分钟出锅控油

蒜香排骨的烹饪技巧

①调料不需要那么精确。 ②腌制的时间越长越入味。 ③排骨下锅的时候先不要着急翻动，成型再翻动最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 凌太太的小厨房 编写，未经授权不得转载

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