超简单的纸杯蛋糕

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注册豆果美食的账号很长时间了，从这里也学到了很多的食谱，所以自己也下定决心来和大家分享下，这个算是处女作了，以后有空就会来更新的~

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 8个 低筋面粉 100克
糖 120克 玉米油 80克
醋 几滴 牛奶 100毫升

纸杯蛋糕的做法

超简单的纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材！！！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄，蛋清的容器千万不能有水，不能有水，不能有水，重要的事情说三遍！！！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅拌均匀！！！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入玉米油，没有玉米油也可以也用别的油，但是花生油就算了吧~
超简单的纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

继续搅拌均匀！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入面粉！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

看着是不是很好！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

用写Z字的笔画搅拌至无颗粒！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

滴入一点醋打发蛋白，有大气泡的时候加入三分之一的糖，这步忘记拍照了，这是第二次加入糖啦！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

第三次加入糖！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

这状态就是打发好咯！打蛋器工作两分钟休息一分钟会让使用寿命更长哦！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

怎么看打没打发好，可以将蛋白倒扣，不会掉下来就证明打好咯！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

将打发好的蛋白的三分之一加入蛋黄中！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌均匀，一定要用底部往上翻，就类似炒菜时候的动作！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

翻拌好以后倒入剩下的蛋白里！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

继续翻拌均匀！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

装入纸杯中，也可用裱花袋挤入，我是用勺舀入的，自己怎么方便怎么来！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

依次舀入杯中至八分满，轻震两次震出气泡！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

撒上自己喜欢的东西！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

烤箱130度预热十分钟，放入中层，烤30分钟，再调到150度烤5分钟就OK啦！时间看自己家的烤箱而定！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

出炉咯！
超简单的纸杯蛋糕的做法图解23

步骤23

然后就可以吃啦！

纸杯蛋糕的烹饪技巧

打发蛋白一定不要有水，不然不好打发，还有加入醋是为了更好的打发蛋白，用柠檬汁也是可以的。还有就是低温烘焙的话，蛋糕不容易回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 FREE涅磐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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