西红柿蛋花汤
精品
西红柿蛋花汤,是经典菜式,也是最最家常的快手汤吧。现在疫情时期,我也经常备点西红柿放冰箱,没有什么菜了就拿出来要么炒个鸡蛋,要么打个蛋花汤,还挺受欢迎的。我女儿喜欢我做的西红柿炒鸡蛋,我呢,却更爱喝我做的西红柿蛋花汤,我早餐也会煮一碗西红柿蛋花汤,再配上一个小饼,或者来一个包子,当早餐也挺不错的哦。
西红柿蛋花汤的做法
西红柿蛋花汤的烹饪技巧
1. 有的人喜欢将西红柿去皮后炒,我都尝试过,感觉不去皮炒简单,煮出来的汤也没有皮肉分离。
2. 西红柿蛋花汤里可以加入少量青菜或香葱末,营养更全面哈。我是在淋蛋液前加入的,这个青菜末不适合久煮哈。
3. 香醋汁加入更能让蛋花凝固,加入了汤水更有味道哈。不过不能加太多,否则会酸哈。加小半勺就可以了。也可以在淋入蛋液后再加香醋汁都可以的。
4. 鸡蛋淋入后不要煮太久了,否则蛋花就煮老了就不美了哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-14
©本菜谱的做法由 简单的厨房961 编写,未经授权不得转载
西红柿蛋花汤的其他做法更多
西红柿蛋花汤的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 西红柿蛋花汤
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活