气吞山河蔓越莓饼干

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lalala大胖坨坨
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蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。 此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。

气吞山河蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 鸡蛋液 15ml
黄油 85g 糖粉 40g
蔓越莓 35克

气吞山河蔓越莓饼干的做法

气吞山河蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

称好黄油 放在无水无油的盆里
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

加入白砂糖
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液 然后等待黄油软化
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

在等待黄油软化的过程中可以切好蔓越莓 切碎
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

黄油软化之后和白砂糖 鸡蛋液搅拌均匀
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

开始揉面团
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

给揉好的面团里加入切好的蔓越莓干 再继续揉面
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

揉好之后准备进行塑型
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

给面团包上保鲜膜放入模具中进行塑型 塑好造型之后放入冰箱冷藏一小时定型
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

切片后放进烤箱 180°烤20分钟就好啦！
气吞山河蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

烤好啦~

气吞山河蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 lalala大胖坨坨 编写，未经授权不得转载

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