锦娘制——鸡蛋牛奶面包

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鸡蛋牛奶面包的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 2个
奶粉 50克 酵母 5克
清水 120克 黄油 20克
白砂糖 30克

鸡蛋牛奶面包的做法

锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、清水、黄油揉匀成光滑面团，发酵30分钟以上。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解2

步骤2

将面团排气，揉匀。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解3

步骤3

将面团分成8份。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状，松弛20分钟左右。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解5

步骤5

将4边包起。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解6

步骤6

两侧向中间卷起。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热，放入烤箱发酵至两倍大。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解8

步骤8

撒干面粉，160—180°度烤15—20分钟左右（视烤箱火力而定）。
锦娘制——鸡蛋牛奶面包的做法图解9

步骤9

取出。

鸡蛋牛奶面包的烹饪技巧

面包更松软的做法是:把面和好后，盖保鲜膜放在冰箱里冷藏整晚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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