金汤肥牛

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下饭神菜酸辣爽口

金汤肥牛的用料

肥牛 300克 金针菇 自己看着放克
黄灯笼辣椒 两勺 泡椒 5个
小米椒红 2 湖南椒 一个
葱 一 姜 3片
蒜6 6

金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛，金针菇，黄灯笼，葱姜蒜青红辣椒
金汤肥牛的做法图解2

步骤2

水开放金针菇煮两道三分钟焯水捞出金针菇
金汤肥牛的做法图解3

步骤3

接着水烧七八分热下肥牛煮个几十秒捞出，捞出后必须要冲下冷水，不然肉容易老
金汤肥牛的做法图解4

步骤4

然后煮个料汁，锅里放油放葱姜蒜翻炒一下放泡椒，放黄灯笼辣椒酱，炒出酸味加水，然后加少许盐，一勺白醋，鸡精适量，一勺白糖（这个可以中和下辣味和酸味，放两勺黄灯笼和泡椒不放糖会很辣）接这烧开
金汤肥牛的做法图解5

步骤5

烧开后捞出底料，这样吃起来不会影响口感
金汤肥牛的做法图解6

步骤6

接着倒入肥牛煮大概二十几秒捞出装在铺上金针菇的盘子里，接着把汤汁也倒进来！肥牛平时我们自己吃也都是烫一下就好，煮久肉就老了
金汤肥牛的做法图解7

步骤7

青红椒点缀，然后淋上热油这样可以激发辣椒和肥牛的香味
金汤肥牛的做法图解8

步骤8

这样就完成啦

金汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 释怀a 编写，未经授权不得转载

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