看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)

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仪式感小周周
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喜欢花螺Q弹的口感和鲜甜的味道 海鲜最原汁原味的做法无疑是白灼或清蒸 花螺也不例外 今天分享一个小白级别的白灼花螺 教你如果去除腥味，保留鲜甜口感❤️

白灼花螺的用料

花螺 1000g 姜片 10片
料酒 3勺 盐 适量
清水 适量 生抽 适量
芥末 适量 小青柠 1-2颗

白灼花螺的做法

看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解1

步骤1

花螺2斤，用盐搓洗，清洗3-4次，去除沙粒
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解2

步骤2

姜去皮切片
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，放入姜片
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解4

步骤4

倒入清洗好的花螺，放入3勺料酒 加盖大火煮开
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解5

步骤5

煮至花螺的螺肉突起， 粘住的螺片自然掉落即可熄火捞起
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解6

步骤6

挤上适量青柠汁
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解7

步骤7

配上芥末酱油就可以开吃啦
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)的做法图解8

步骤8

简单美味

白灼花螺的烹饪技巧

1. 花螺要彻底煮熟哦 2. 对腥味比较敏感的还可以加入适量葱一起煮 3. 青柠檬可以放也可以不放 4. 芥末的量根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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