香菇卤肉

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小喵yan
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这道菜是来增加饭量的，控制不住自己

香菇卤肉的用料

五花肉 500g 香菇 5朵
八角香叶桂皮 少量 生抽 1勺
料酒 1勺 老抽 5ml
生姜 少量 白砂糖 15g
盐鸡精 少量 小葱 1根

香菇卤肉的做法

香菇卤肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，直接下锅不用加油，煸炒肉微黄捞出
香菇卤肉的做法图解2

步骤2

锅下油放入白糖
香菇卤肉的做法图解3

步骤3

白糖炒出焦黄冒泡，下姜片，下五花肉翻炒
香菇卤肉的做法图解4

步骤4

加入八角，桂皮，香叶一起炒再加入生抽，老抽，料酒一起炒
香菇卤肉的做法图解5

步骤5

加入水盖过肉加入提前泡发的香菇，大火烧开后加根葱转高压锅压至20分钟，注意水位太少容易干注意控制时间，如果不用高压锅用锅煮差不多60分钟。
香菇卤肉的做法图解6

步骤6

出锅，汤汁控制刚刚好剩一点点很浓稠，肉软糯不会太烂和太硬刚刚好，又要加饭了喜欢可以试试看哦

香菇卤肉的烹饪技巧

五花肉最好选择肥瘦相间的，不要太肥也不要太瘦，太瘦柴，太肥腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 小喵yan 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常菜 压力锅

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