小六记忆中的老北京豆泡汤

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苗小六
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老北京豆泡汤，是北京人传统早点，但是其实中午晚上也吃，就看你配什么，对于正在减肥的小六来说，当然是当晚饭啦！配料朴实无华味道却深深印在脑海里！一碗下肚，暖胃又满足！

老北京豆泡汤的用料

白玉豆泡 一袋 大葱 小半根
姜片 三片 大料 一个
香菜 一小把 麻酱 一勺
韭菜花 一大勺 白开水 小半碗
盐 看口味

老北京豆泡汤的做法

小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解1

步骤1

豆泡对角切开
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解2

步骤2

葱姜切大片，香菜切断
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解3

步骤3

一勺麻酱，一大勺韭菜花
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解4

步骤4

用白开水调开，不用特别丝滑，就这种有颗粒感的最正宗
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解5

步骤5

起锅烧水
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解6

步骤6

下入葱姜一个大料和豆泡
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解7

步骤7

煮开后加少许盐，鸡精，在煮至豆泡变软，吸足水分
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解8

步骤8

倒入拌好料的碗里，加上香菜
小六记忆中的老北京豆泡汤的做法图解9

步骤9

搅拌，喜欢辣椒的可以淋一点辣椒油，搞定。朴实无华确深入人心

老北京豆泡汤的烹饪技巧

超级简单到绝不会失误，如果非要说点小窍门，建议用花生芝麻酱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 苗小六 编写，未经授权不得转载

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