青菜炒香菇

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AngellZhu
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青菜和香菇是绝配，青菜最好选上海青的菜心，里面的小叶子小根子。这样炒，又嫩又鲜甜。其实这菜没啥好讲的，两样食材洗好切好，丢到锅里炒熟就行了。

青菜炒香菇的用料

青菜 300克 香菇（干）泡发 30克
盐 2克 鸡精 1克
姜片 5片

青菜炒香菇的做法

青菜炒香菇的做法图解1

步骤1

油锅先下姜片，姜片很重要，会给这道菜增鲜。上海青尽量选里面的靠近菜心的部分，比较嫩。香菇泡发好洗净，切开，一起丢进去炒。
青菜炒香菇的做法图解2

步骤2

炒到青菜断生，加入适量食盐和鸡精
青菜炒香菇的做法图解3

步骤3

这一步如果要好看，可以给它勾个芡汁，我没勾芡，原因：自己家吃，图省事，不要酒店卖相。
青菜炒香菇的做法图解4

步骤4

碧绿碧绿的很有食欲。

青菜炒香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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