简单快手酱爆鱿鱼须

精品 独家
12.4万 浏览 578 收藏
收藏
米糖君
米糖君
＋ 关注

在海鲜大排档吃到的味道，酱香咸鲜，几乎没有辣味，但依然很勾食欲，一筷接着一筷根本停不下来。

简单快手酱爆鱿鱼须的用料

鱿鱼须 250克 洋葱 1个
尖椒 1个 蒜 3瓣
姜 2片 干红辣椒 2个
黄豆酱 7ml 郫县豆瓣酱 7ml
蚝油 2ml 料酒 7ml
糖 3克

简单快手酱爆鱿鱼须的做法

简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解1

步骤1

原料。鱿鱼须我买的是冻货，需要解冻。尖椒用不太辣的那种。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解2

步骤2

鱿鱼须洗净，放入开水中焯至变白弯曲，立刻捞出。（约10-15秒）
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解3

步骤3

洋葱切段，尖椒去籽切条。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解4

步骤4

姜切段，蒜切片，干红辣椒掰大段。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解5

步骤5

炒锅倒油，油温5成热，放入姜蒜辣椒，中火炒出香味。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解6

步骤6

加入黄豆酱、郫县豆瓣酱、一点点蚝油。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解7

步骤7

倒入尖椒和洋葱，转大火不断翻炒。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解8

步骤8

酱香味出来后，倒入焯烫好的鱿鱼，淋入料酒、糖，大火爆炒均匀上色，即可出锅。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解9

步骤9

完成，酱香浓郁的下饭菜。
简单快手酱爆鱿鱼须的做法图解10

步骤10

鱿鱼须弹牙有嚼劲，超好吃。

简单快手酱爆鱿鱼须的烹饪技巧

-鱿鱼一定要焯烫再炒，直接炒耗时长而且容易炒老影响口感。 -鱿鱼须外面有一层深色外膜，撕掉就没有吸盘啦，根据个人喜好撕不撕掉都可以。 -黄豆酱豆瓣酱蚝油都有咸味，无需再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 米糖君 编写，未经授权不得转载

简单快手酱爆鱿鱼须的其他做法更多

上传我做的这道菜

简单快手酱爆鱿鱼须的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单快手酱爆鱿鱼须

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 简单快手酱爆鱿鱼须的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活