夏日甜点三色芋圆红豆椰奶

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夏日甜品，冷藏过后更好吃。

夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的用料

红豆 适量 清水 适量
紫薯 适量 红薯 适量
荔浦芋头 适量 红薯淀粉 适量
椰奶/牛奶 适量 椰浆 适量

夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法

夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡一夜。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解2

步骤2

然后放锅里加水和冰糖（没有冰糖放白砂糖也可）炖，大火烧开转小火炖，一定要留意锅里水量，我炖差不多四十分钟，水量就看着放。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解3

步骤3

红薯和紫薯削皮切块蒸熟
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解4

步骤4

先把红薯压成泥加入适量的白糖然后再加木薯粉揉成一团（不沾手即可）因为红薯水份多，揉的时候基本不需要再加水
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解5

步骤5

揉成一条一条的，第一次揉大小可能并不是那么的均匀哈哈哈哈哈哈哈不过问题不大
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解6

步骤6

紫薯有点干，先放适量的白糖一起搅拌均匀再放木薯粉，紫薯按湿度来，我是加了一点点温水搅拌的。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解7

步骤7

大概揉成这样子的。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解8

步骤8

芋头同理，芋头可以留一点不搅拌，最后放入成品上。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解9

步骤9

然后把条切成一小段，为了不让他们粘连可以放点木薯粉。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解10

步骤10

锅里放水烧开，芋圆浮起来即可捞出。注：捞出一定要放入冷水或者冰水里
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解11

步骤11

然后红豆也熟了。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解12

步骤12

把芋圆放在碗里加入牛奶或者椰奶，我还放了一点椰浆。
夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的做法图解13

步骤13

成品。芋圆比在外面买的好吃，芋圆软糯，甜度适中，老人小孩都可以吃，隔壁小孩馋哭了。

夏日甜点三色芋圆红豆椰奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 阿婷阿婷阿婷阿婷 编写，未经授权不得转载

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