泡菜汤

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Aimeebear
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最近宅在家里看了好多韩剧，韩剧看多了的结果就是突然好想吃泡菜

泡菜汤的用料

泡菜 50g 韩式辣酱 适量
大葱 适量 金针菇 100克
午餐肉 适量 鸡蛋 1个
白萝卜 适量 红薯粉 适量
挂面 适量 食用油 适量

泡菜汤的做法

泡菜汤的做法图解1

步骤1

将汤锅加热，倒入食用油（我用的是花生油），油稍稍加热后放入切好的大葱煸炒，不需要很久，注意不要把大葱炒糊～
泡菜汤的做法图解2

步骤2

大葱炒出香味后放入泡菜翻炒，可以同时倒一些泡菜里的汤，泡菜的量没有特定的要求，喜欢可以多放一些，我买的泡菜是300g，大概用了1/4左右。泡菜可以稍微多炒一会儿，但也要注意不要炒糊。其实泡菜买回家后还会经历发酵过程，个人更喜欢发酵到胀包的那种泡菜，味道会更酸一些。
泡菜汤的做法图解3

步骤3

炒好泡菜后加适量的水，再根据个人口味加入韩式辣酱和盐调味，在这一步我放入了切好的白萝卜和宽粉，也可以不加，或者根据个人喜欢加入豆腐。
泡菜汤的做法图解4

步骤4

大火煮开后加入金针菇和午餐肉，我之后还卧了一个鸡蛋，或者根据个人口味加入喜欢的食材，如果泡菜汤是配米饭吃，那么煮开后在小火煮上7-8分钟就可以开吃了。
泡菜汤的做法图解5

步骤5

如果配面条吃的话，就在再次煮开后放入面，挂面或者方便面都可以，面条煮熟后就可以开动了～
泡菜汤的做法图解6

步骤6

这一步只是展示下我这边准备的食材

泡菜汤的烹饪技巧

泡菜汤中的食材都是可以换成自己喜欢的，我个人喜欢多放一些不同食材进去，这样好像每一口都有惊喜一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 Aimeebear 编写，未经授权不得转载

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