酥到掉渣的苹果派

酥到掉渣的苹果派

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王小喵wwj
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酥酥的外皮，香脆的核桃仁，绵软香甜的苹果馅，一口咬下去口感层次分明~

苹果派的用料

苹果（苹果馅） 半个 白砂糖 1勺
柠檬汁 1勺 黄油 5克
水淀粉 小半碗 中筋面粉（派皮，底层） 80克
红糖粉 40克 柠檬皮这 1勺
肉桂粉 半勺 黄油 60克
生核桃仁 6个 普通面粉（派皮，面层） 40克
黄油 10克 泡打粉 半小勺
蛋黄 1个 白砂糖 1勺
清水 2勺

苹果派的做法

酥到掉渣的苹果派的做法图解1

步骤1

80g中筋面粉中加入40g红糖粉。
酥到掉渣的苹果派的做法图解2

步骤2

加入一勺柠檬皮屑。
酥到掉渣的苹果派的做法图解3

步骤3

加入半勺肉桂粉，60g黄油用手抓匀。
酥到掉渣的苹果派的做法图解4

步骤4

揉成面团。
酥到掉渣的苹果派的做法图解5

步骤5

面团用手压成饼状，均匀的铺满模具底部。
酥到掉渣的苹果派的做法图解6

步骤6

6个生核桃仁切碎。
酥到掉渣的苹果派的做法图解7

步骤7

均匀的铺在派皮上。
酥到掉渣的苹果派的做法图解8

步骤8

烤箱预热，派皮入烤箱170度烤15分钟。
酥到掉渣的苹果派的做法图解9

步骤9

苹果一个削皮（只用半个就够了）。
酥到掉渣的苹果派的做法图解10

步骤10

苹果切小块，加入一勺柠檬汁，一勺白砂糖搅拌均匀。
酥到掉渣的苹果派的做法图解11

步骤11

热锅加入10g黄油，黄油融化后倒入苹果粒。
酥到掉渣的苹果派的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后倒入水淀粉，成粘稠状即可。
酥到掉渣的苹果派的做法图解13

步骤13

炒好的苹果馅均匀的铺在烤好的派皮上。
酥到掉渣的苹果派的做法图解14

步骤14

40g低筋面粉，加入10g黄油，半小勺泡打粉，一个蛋黄，一勺白糖，两勺清水。
酥到掉渣的苹果派的做法图解15

步骤15

揉成光滑的面团。
酥到掉渣的苹果派的做法图解16

步骤16

面团擀成饼状，并切成1cm宽的小条。
酥到掉渣的苹果派的做法图解17

步骤17

切好的条交错的铺在苹果馅上。
酥到掉渣的苹果派的做法图解18

步骤18

烤箱预热，入烤箱170度烤20分钟。
酥到掉渣的苹果派的做法图解19

步骤19

成品图

苹果派的烹饪技巧

注：一勺相当于5ml，一小勺相当于2.5ml（有专门的这种小量勺卖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 王小喵wwj 编写，未经授权不得转载

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