意式马卡龙

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意式马卡龙的用料

TPT部分材料； 杏仁粉 45克
糖粉 45克 蛋白 18g
色粉 适量 糖浆
水 13克 细砂糖 40克
蛋白 17克 糖 5克
蛋白粉 1克 夹馅；
巧克力 适量克 糖 20g
黄油 适量 奶油奶酪 适量

意式马卡龙的做法

意式马卡龙的做法图解1

步骤1

我做了两种，过筛
意式马卡龙的做法图解2

步骤2

不加可可粉的
意式马卡龙的做法图解3

步骤3

蛋白打发时候，也准备加热糖浆
意式马卡龙的做法图解4

步骤4

打到9分发同时糖浆到110度左右，一边打发一边加糖浆，这是难点，需要个帮手
意式马卡龙的做法图解5

步骤5

打到十份发，备用
意式马卡龙的做法图解6

步骤6

杏仁粉糖霜加蛋清拌匀
意式马卡龙的做法图解7

步骤7

分三次放入蛋白，办匀
意式马卡龙的做法图解8

步骤8

拌至飘带状态就行，不要过度拌
意式马卡龙的做法图解9

步骤9

挤到烤盘里
意式马卡龙的做法图解10

步骤10

放至半个小时，不粘手，烤箱170度，12分钟
意式马卡龙的做法图解11

步骤11

这是没成功的
意式马卡龙的做法图解12

步骤12

这是做成的
意式马卡龙的做法图解13

步骤13

一天烤了四次马卡龙，最后才做好，没有耐性的别轻易尝试，累
意式马卡龙的做法图解14

步骤14

真是不容易呀
意式马卡龙的做法图解15

步骤15

太好看了
意式马卡龙的做法图解16

步骤16

挤上馅料，放冰箱冷藏一晚
意式马卡龙的做法图解17

步骤17

小马虐我千百遍，我待小马如初恋
意式马卡龙的做法图解18

步骤18

相当的好
意式马卡龙的做法图解19

步骤19

介绍的不是很完善，有不明白的可以问我
意式马卡龙的做法图解20

步骤20

口感细腻✌️

意式马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

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