酱香鸡腿包子

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鱼鱼wjh
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每次做鸡腿包子，儿子妥妥能吃三大个，酱香十足回味悠长。想吃的动起来吧！

酱香鸡腿包子的用料

中筋面粉 500克 温水 约260克
酵母 5克 食用油 10g
白糖 10克 馅料材料：大鸡腿肉 2个
香菇 250克 洋葱 半个
豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
姜，葱，味精，白糖少量

酱香鸡腿包子的做法

酱香鸡腿包子的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母，糖，食用油，水拌匀
酱香鸡腿包子的做法图解2

步骤2

拌均匀放入温暖容器中发酵两倍大
酱香鸡腿包子的做法图解3

步骤3

在发面的过程中准备馅料，鸡腿切丁，香菇切丁，洋葱切丁
酱香鸡腿包子的做法图解4

步骤4

放入多点的食用油爆香葱姜，出香味后加入鸡腿丁
酱香鸡腿包子的做法图解5

步骤5

炒出水份，加入豆瓣酱，甜面酱，炒出香味
酱香鸡腿包子的做法图解6

步骤6

在放入香菇，炒软
酱香鸡腿包子的做法图解7

步骤7

加入开水与肉平，在加入鸡精，糖，生抽小火焖煮至汤汁浓稠即可
酱香鸡腿包子的做法图解8

步骤8

把收汁浓稠的馅料放凉，在加入洋葱，香葱叶搅拌均匀
酱香鸡腿包子的做法图解9

步骤9

取出发好的面团分成剂子，我一共分了十三个剂子
酱香鸡腿包子的做法图解10

步骤10

擀成厚点的面皮，这样蒸出来的包子皮特宣软
酱香鸡腿包子的做法图解11

步骤11

将包好的包子在醒发10分钟
酱香鸡腿包子的做法图解12

步骤12

凉水下锅，上气蒸15分钟就可，蒸熟后不要马上开锅，等上5⃣️分钟在开锅盖，这样蒸出来的包子才不会塌下来
酱香鸡腿包子的做法图解13

步骤13

出锅了，真是酱香浓郁呀！吃了还想吃呢！

酱香鸡腿包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 鱼鱼wjh 编写，未经授权不得转载

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