荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼

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最近在网上有一款菜品非常的火爆，神奇的盘子竟然可以“长”出各种青菜~它就是-白玉菇肉饼~！ 这段时间研究了这道可爱的白玉菇肉饼，端上桌的那一刻，简直就是吸引了全家人的目光~ 其实这道菜真的特别的简单，而且荤素搭配均匀，颜值也十分可爱~ 今天就来和大家分享怎么能把小蘑菇做的既美味又美观，把蘑菇变身网红菜~！喜欢的小伙伴抓紧收藏吧！ PS：关注我，查看视频演示做法~！

白玉菇肉饼的用料

猪肉馅 500g 鸡蛋 1个
淀粉 10g 老抽 5g
生抽 15g 胡椒粉 1g
盐 1g 糖 1g
清水 20g 白玉菇 100g
芝麻油 5g 生抽 5g
糖 1g 盐 1g
清水 20g 生菜叶 20g

白玉菇肉饼的做法

荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解1

步骤1

馅料调制： 肉馅中加入鸡蛋、淀粉、老抽、生抽、糖、盐、白胡椒粉、水搅拌均匀
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解2

步骤2

碗汁调制： 碗中加入芝麻油、生抽、糖、盐、清水搅拌均匀，放置一旁备用
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解3

步骤3

配菜切制： 准备好一个生菜叶，顶刀切成丝，放置一旁备用
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解4

步骤4

把调制好的肉馅放入碗中，把肉馅铺平
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解5

步骤5

在铺好的肉馅中插入洗净的白玉菇
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火蒸25分钟
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解7

步骤7

蒸好的肉饼上，撒上生菜丝，淋上调制好的碗汁，即可享用
荤素搭配｜超简单零失败的美味白玉菇肉饼的做法图解8

步骤8

喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

白玉菇肉饼的烹饪技巧

1、肉鲜可加入虾肉、藕丁或其它自己喜欢的食材 2、白玉菇太长的要相对剪短一点，太长蒸熟后会倒下来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 星厨甜品Studio 编写，未经授权不得转载

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