花菜炒肉

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过眼云烟yjr
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口感脆爽的有机花菜，饱吸花肉的肉香。吃起来好解馋。就着米饭吃，怎么吃都不够！

花菜炒肉的用料

花菜 适量 五花肉 适量
姜 少许 蒜 少许
精 一勺 尖椒 一个
胡萝卜 半根 生抽 2勺
葱 少许 干辣椒 3-5个
老抽 少量 十三香 少量
盐 3克 糖 2克

花菜炒肉的做法

花菜炒肉的做法图解1

步骤1

花菜择洗干净，掰均匀的瓣。
花菜炒肉的做法图解2

步骤2

尖椒，胡萝卜切菱形片。
花菜炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切均匀的片。
花菜炒肉的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入肉片慢慢煸炒出油至微焦黄。入葱姜蒜，干辣椒，花椒粒爆香。入十三香，生抽，老抽炝香增色。
花菜炒肉的做法图解5

步骤5

入尖椒，胡萝卜片。
花菜炒肉的做法图解6

步骤6

边翻炒边入盐，糖炒均匀。
花菜炒肉的做法图解7

步骤7

入花菜翻炒，淋入一勺热水或高汤。
花菜炒肉的做法图解8

步骤8

再炒2分钟左右，入味精翻炒均匀，关火。
花菜炒肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘鸡块。

花菜炒肉的烹饪技巧

尽量选择有机花菜，吃起来口感好。 炒的时候，花菜喜欢脆可以少炒一会儿，喜好软烂可以加锅盖多焖一会儿。 肉随自己喜好，可以花肉，也可以精肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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