想想都流口水的肉馅饼

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肉馅饼的用料

面粉 400g 盐 3g
食用油 10g 温水 230g左右
五花肉 8两～1斤 葱花子 可以多一丢丢
花椒面 少许 五香粉 少许
盐 少许 芝麻 一把
香油 少许 食用油 少许

肉馅饼的做法

想想都流口水的肉馅饼的做法图解1

步骤1

400g面粉里加3克盐，边搅边加入230g温水搅成絮状，加10克食用油揉成光滑的面团
想想都流口水的肉馅饼的做法图解2

步骤2

形成光滑的面团
想想都流口水的肉馅饼的做法图解3

步骤3

面团揉成长形，切成等份的剂子，刷一层油，放在温暖的地方1个小时以上
想想都流口水的肉馅饼的做法图解4

步骤4

葱姜切丝用热水泡一下，取汁水加入到肉馅中
想想都流口水的肉馅饼的做法图解5

步骤5

准备肉馅，取上一步的葱姜汁水，加少许料酒、生抽、老抽、花椒、五香粉、盐、蚝油、香油，撒一些葱花子用热油浇一下，拌匀
想想都流口水的肉馅饼的做法图解6

步骤6

这次加了油酥，真是香啊；油酥做法：取两勺面粉、少许花椒、五香粉、盐，用热油浇一下，再撒一把芝麻，完成。
想想都流口水的肉馅饼的做法图解7

步骤7

取一份面剂子，擀开，一端放肉馅，其余涂抹油酥，两边封住卷起来
想想都流口水的肉馅饼的做法图解8

步骤8

手压成饼状
想想都流口水的肉馅饼的做法图解9

步骤9

锅中放油，上锅煎，两面金黄即可
想想都流口水的肉馅饼的做法图解10

步骤10

真是太香啦，一定要等到放凉一点，要不烫嘴巴
想想都流口水的肉馅饼的做法图解11

步骤11

没有肉馅的部分，因为有油酥，也超级超级好吃

肉馅饼的烹饪技巧

和我讨厌吃到葱姜的小伙伴注意，以后拌馅就用葱姜水（用之前用手抓揉一下），肉馅鲜香还喝饱了水；拌肉馅的葱拿热油一浇，很有香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 米立米立milly 编写，未经授权不得转载

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