电饭锅蛋糕

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这个假期，朋友圈都在做电饭锅蛋糕。。。馋不过，终于实践了一把。。。全程都是远程指导，哈哈哈。。。。。顺带研究了半天电饭锅，因为没有蛋糕功能，而且是全英文版的，十多分钟就跳保温了

电饭锅蛋糕的用料

面粉 120克 鸡蛋 七个
牛奶 75克 白砂糖 40克
植物油 60克 柠檬汁 五六滴

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡蛋，面粉，植物油，牛奶，白砂糖
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

分离出蛋黄，加入植物油，半瓶纯牛奶，面粉过筛加入。打蛋器打发至顺滑，不要太稀，不要太浓。可以稍作调整
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清＋几滴柠檬汁去腥，先打出泡沫，再加入一半白糖打发。分两次加入白糖，打发至可以拉钩
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入一半蛋白霜至蛋黄浆中搅拌，由下往上搅拌。分两次加入
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

电饭锅擦干抹油，倒入蛋糕浆，振几下电饭锅振出气泡，按“煮饭”键。
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

不同型号使用方法不同，我家的电饭锅没有“蛋糕”功能，按“煮饭”、“煲汤1h”十几分钟都会跳到保温，所以按了几次。所以时间自己把握一下，大约40min
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

40min后，“保温”20min后再开锅。倒扣在盘上，出锅搞定。。。

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

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